Chi Sono
Benvenuti nella mia dolce avventura!
Ciao, sono Irene, l'anima e le mani dietro Addolcire, una piccola ma accogliente pasticceria artigianale situata nel cuore di Rovegno (GE).
La mia passione per la pasticceria mi ha portata ad inaugurare questa dolce avventura, aprendo la mia impresa alimentare domestica il 20 novembre 2023, con l'obiettivo di creare dolci che non solo soddisfino le richieste dei miei clienti, ma che riflettano anche la mia fantasia senza limiti.
Cosa Faccio
Nel mio laboratorio creo una vasta gamma di delizie, inclusi vari tipi di biscotti e dolci per le festività:
Biscotti
- Baci di dama (stagionale)
- Lagaccio
- Lingue di gatto
- Frollini al cacao
- Frollini al cocco
- Frollini al vermouth
- Narciselli
- Anicini
- Frollini alle castagne (stagionale)
- Frollini ai ceci (stagionale)
Festività
- Panettoni
- Colombe
- Pandolci (alti e bassi)
- Torroni
- Uova di Pasqua
- Cioccolatini (stagionale)
Ogni domenica, inoltre, offro pasticcini freschi, ideali per rendere speciale il fine settimana.
La filosofia e Mission
Ciò che contraddistingue Addolcire è l'assenza di conservanti, additivi e aromi artificiali. Tutti i miei prodotti sono fatti a mano, utilizzando materie prime a km0 o provenienti da aziende che condividono i miei stessi valori di autenticità e qualità. Credo fermamente che la sincerità nel lavoro sia fondamentale per offrire ai miei clienti prodotti di alta qualità, rispettando i sapori genuini.
La mia mission è avvicinare le persone ai sapori genuini e naturali, lontani dalle lavorazioni industriali. Voglio far riscoprire i gusti di una volta: semplici, sinceri e sani. Attraverso i miei dolci, spero di promuovere una cultura alimentare che valorizzi l'autenticità e la qualità delle materie prime.
Obiettivi Futuri
Il mio sogno è vedere Addolcire crescere.
Voglio aumentare le vendite e espandere il mercato, creando così nuovi posti di lavoro e contribuendo al benessere della mia comunità.
I Dolci Tipici Liguri
La mia pasticceria non può fare a meno di omaggiare la tradizione dei dolci tipici liguri. Tra i miei preferiti ci sono il Pandolce genovese, un classico delle festività natalizie, e i Narciselli: i canestrelli con un vanto in più.
I canestrelli sono i biscotti liguri più conosciuti: a forma di fiore, bucati al centro e friabili, ideali da gustare in qualsiasi momento della giornata accompagnati da una tazza di tè, di caffè, di cioccolata calda o da un bicchiere di buon vino. Io li propongo con una forma diversa: quella del narciso per rendere omaggio alle abbondanti fioriture che ricoprono i monti vicino a Rovegno in primavera. La risaputa vanità del narciso si rispecchia in tutto e per tutto in questo canestrello che ho deciso, per tanto, di chiamare Narcisello.
Questo biscotto è preparato seguendo l’antica ricetta della nonna Lina, utilizzando solo ingredienti genuini che donano un sapore inimitabile.
Vi invito a visitare Addolcire, dove ogni dolce racconta una storia di passione, tradizione e innovazione.
Vi aspetto a Rovegno per condividere con voi i sapori autentici della nostra terra.
Irene.
Contattami
Per qualsiasi informazione o per personalizzare i vostri ordini, non esitate a contattarmi.
Sono sempre disponibile per rispondere alle vostre richieste e per creare dolci che soddisfino i vostri desideri.
